안녕?!
첫 포스팅으로 새롭게 시작한 취미를 올릴까 한다><
그게 바로 오마카세 투어하기!
최근에 가장 인상 깊은 오마카세는 바로!!
보라매의 축복 상남스시
리모델링 이후 가격이 55000원으로 올랐지만
오히려 구성이 탄탄! 맛도 탄탄 해졌다고 하여
더욱 더 오마카세 수강신청이 어려워졌다
리모델링 이후 가격이 55000원으로 올랐지만 오히려 구성이 탄탄! 맛도 탄탄 해졌다
더욱 더 오마카세 수강신청이 어려워졌다
이번에 친구가 열심히 예약한 덕분에 직구한 덴슈 하쿠욘쥬 준다긴을 들고 방문 했다
전체적으로 구성이 뛰어났지만 23가지 중 가장 인상 깊은 9가지를 리뷰한다
보라매 상남스시는 계란찜 대신 전복 내장죽을 시작으로 위에게 신호를 준다
문어모즈쿠를 여기서 만나다니...?
모즈쿠는 얇은 실 같이 생겼는데 해초로 만든 일본식품이다
처음 먹어 본 곳이 후쿠오카였는데 그곳에서 얼마나 맛있게 먹었는지 >< 여기서 모즈쿠를 만나니 넘 기분 좋았다
이집은 정말 새우튀김볼 장인이다
뜨거우니 살짝 반을 갈라 열을 식히는게 좋다
전복술찜
보통 스시오마카세의 전복술찜은 전복내장소스와 함께 내어주는데 여기는 소금과 같이 먹게 한다
쪽파페스토를 곁들인 전갱이
이곳은 특이하게 다진 쪽파가 아닌 페스토를 올려준다
어떤 곳은 쪽파를 스시 안에 넣어주는데 상남스시의 전갱이는 페스토로 만들어 제공해주는 것이 사진으로도 예쁘게 나오는 듯ㅋㅋ
와...55000원에 우니 관자라니요???!!!!!!
진짜 최고였어
심지어 상남스시는 금태도 나온다고요!!
정말 부들부들함과 토치로 살짝 구운 감칠맛 최고였어
여기서 끝날 거 같죠?
사람들 여기 보세요!!! 우니와 단새우도 나와요!!! 진짜 달달하니 너무 맛있었다
그리고 이집은 정말 샤리에 적초를 적절하게 잘 쓰는데 특히나 후토마끼는 다녀온 곳 중 최고였지
일본에선 여자가 후토마끼를 입에 한입에 넣으면 복이 온다는데..
예...전 한번에 먹었어욤
팁으로 살짝 누르고 넣으면 되거든요ㅋㅋ
진짜 엔트리급 스시오마카세의 구성이라고 할 수 있나???
할 수 있다면 월 1회는 꼭꼭 오고 싶다
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